(裏)ジャンクマニア13 イカ煮干しソバ

今日は　#togomiyazaki　はいったんお休み

裏ジャンマニ
鶏白湯煮干しラーメン
喜多方風醤油ラーメン
魚介と煮干しのあっさりつけ麺+ミニ炙りレアチャーシュー丼
鶏白湯パイカラーメン(未食)
有機栽培生姜の生姜醤油ラーメン
国産地はまぐりと鯛とふぐ出汁の醤油ソバ+必殺半熟煮玉子、鯛とふぐ出汁の白醤油ソバ
濃厚真鯛ラーメン
担々麺+新チャーシュー+必殺半熟煮玉子
背脂生姜醤油ラーメン(未食)
ど煮干しそば
飛来幸地鶏のあっさり鶏塩そば
蟹煮干しの塩ソバ
鶏塩ソバのアレンジ版(未食)
旨トマチーズカレーラーメン
海老だし塩ソバ

表
特製醤油無双
特製煮干し大作戦！！
特製煮干し大作戦！！+史上最強！！卵かけごはん
特製醤油無双(麺半分)+炙りレアチャーシュー丼ミニ
醤油無双 Light+追い鶏チャー飯
(新)醤油無双 、濃い煮干しソバ(黒)


番外編
ジャンクマニア meets 地鶏の里


毎週木曜は「裏ジャンマニ」。第十六回はイカ煮干しソバです。



これ。海鮮ラーメン数あれど、イカのラーメンは食ったことなかったかも
誤解を恐れずに言うのならば、イカ大根の煮物のような匂いもします。




香りが結構来るけどなんぞこれ。俺が平気だったのでパクチーじゃないと思うんだけど…
画像検索するとパクチーにしか見えん。今度聞いてみよう。





麺はこのタイプ。煮干しにはこれよね




イカもグッと効いておるけれどもジャンマニのジャンマニたる煮干しがベースで
いい仕事をしているんですね、これ最高でしょう




そして濃厚かつ適度な柔らかさの味玉はラーメンをグッと〆る。




ラーメン食ってて、最後のスープを飲んでる途中で我慢できなくなってご飯頼んでしまった。
これは同行の連中みんなそうだった。本当にこのスープはおいしかった…