かねてから今宮崎で一番うまいラーメンはジャンマニだと言っているわたくし
中々こういうタイトルは書かないけどｗ

ブラックホールジェットのような衝撃！




今日食べたものは…

北海道産大粒アサリとポルチーニの醤油ソバ！




香りが…。やさしい醤油が…



語彙が貧弱で表す言葉が見つかりませんが、なんと素晴らしい！
突き詰める感じの煮干しも素敵ですが、スッキリ醤油（塩もやりたかったらしい）も
究極と言っていいんじゃないかな。



麺は平打ち


ここのご主人はほんときたない言葉でいうとラーメン馬鹿。求道者という言葉が合うのかな。
カラッと明るい人ですけど真摯な態度で素晴らしい。彼の言葉を受け止める知識を
わたくしは持っていないので多少歯がゆいんですけど、ものすごい情熱が伝わってくる。
このようなラーメン変態をわたくしはほかに知らない…。


表（グランドメニューが表、裏と言い切っているのが裏、それ以外が番外編と区別しています）
特製醤油無双
特製煮干し大作戦！！
特製煮干し大作戦！！+史上最強！！卵かけごはん
特製醤油無双(麺半分)+炙りレアチャーシュー丼ミニ
醤油無双 Light+追い鶏チャー飯
(新)醤油無双 、濃い煮干しソバ(黒)
淡麗 醤油つけそば
塩味苦味強めのニボラー向け煮干しソバ ”漆黒”・煮干し大作戦(伊吹いりこ)
夏季限定　和出汁と鶏の冷やしらぁ麺+ミニチャー丼
フリースタイル冷やし


裏ジャンマニ
鶏白湯煮干しラーメン
喜多方風醤油ラーメン
魚介と煮干しのあっさりつけ麺+ミニ炙りレアチャーシュー丼
鶏白湯パイカラーメン(未食)
有機栽培生姜の生姜醤油ラーメン
国産地はまぐりと鯛とふぐ出汁の醤油ソバ+必殺半熟煮玉子、鯛とふぐ出汁の白醤油ソバ
濃厚真鯛ラーメン
担々麺+新チャーシュー+必殺半熟煮玉子
背脂生姜醤油ラーメン(未食)
ど煮干しそば
飛来幸地鶏のあっさり鶏塩そば
蟹煮干しの塩ソバ
鶏塩ソバのアレンジ版(未食)
旨トマチーズカレーラーメン
海老だし塩ソバ
イカ煮干しソバ
利尻昆布出汁の焼醤油ラーメン
濃厚煮干しソバ・丹波黒どりチャーシュー
烏賊煮干しソバ
カマス煮干しソバ
平子煮干しと烏賊煮干しの濃厚中華ソバ
全集中『煮干しの呼吸』 伍ノ型：煮干乱舞


番外編
ジャンクマニア meets 地鶏の里
お持ち帰り
地鶏白湯とスパイスカレーのあいがけラーメン ジャークポーク乗せ spicehouse_yu 限定コラボ
飛来幸地鶏の会2
鯵煮干し中華ソバ（醤油）
ドロニボ