(裏)ジャンクマニア19 全集中『煮干しの呼吸』 伍ノ型：煮干乱舞

大変お久しぶりのジャンマニ。会社が引っ越したので少し行きづらい…


で、これも久しぶりの裏。早い話が強煮干しなんでしょうけど、ネーミングが素晴らしい




こんな感じ。チャーシューもいつもと変わっています




麺はパッツン。




ちと煮干し慣れすぎたのか、そこまで強力な感じはしなかったんですが、
トロットロのチャーシューと、いつもとは明らかに違う原始的な？煮干しな感じが



やはり飲み干すスープ。どんぶりの底には強煮干しの証が残っていました。



奥さんも明るく復帰していますし、やはり通うことになりそうです。
大変おいしかった！ 宮崎唯一無二やと思います。

表（グランドメニューが表、裏と言い切っているのが裏、それ以外が番外編と区別しています）
特製醤油無双
特製煮干し大作戦！！
特製煮干し大作戦！！+史上最強！！卵かけごはん
特製醤油無双(麺半分)+炙りレアチャーシュー丼ミニ
醤油無双 Light+追い鶏チャー飯
(新)醤油無双 、濃い煮干しソバ(黒)
淡麗 醤油つけそば
塩味苦味強めのニボラー向け煮干しソバ ”漆黒”・煮干し大作戦(伊吹いりこ)
夏季限定　和出汁と鶏の冷やしらぁ麺+ミニチャー丼
フリースタイル冷やし


裏ジャンマニ
鶏白湯煮干しラーメン
喜多方風醤油ラーメン
魚介と煮干しのあっさりつけ麺+ミニ炙りレアチャーシュー丼
鶏白湯パイカラーメン(未食)
有機栽培生姜の生姜醤油ラーメン
国産地はまぐりと鯛とふぐ出汁の醤油ソバ+必殺半熟煮玉子、鯛とふぐ出汁の白醤油ソバ
濃厚真鯛ラーメン
担々麺+新チャーシュー+必殺半熟煮玉子
背脂生姜醤油ラーメン(未食)
ど煮干しそば
飛来幸地鶏のあっさり鶏塩そば
蟹煮干しの塩ソバ
鶏塩ソバのアレンジ版(未食)
旨トマチーズカレーラーメン
海老だし塩ソバ
イカ煮干しソバ
利尻昆布出汁の焼醤油ラーメン
濃厚煮干しソバ・丹波黒どりチャーシュー
烏賊煮干しソバ
カマス煮干しソバ
平子煮干しと烏賊煮干しの濃厚中華ソバ


番外編
ジャンクマニア meets 地鶏の里
お持ち帰り
地鶏白湯とスパイスカレーのあいがけラーメン ジャークポーク乗せ spicehouse_yu 限定コラボ
飛来幸地鶏の会2
鯵煮干し中華ソバ（醤油）

コメント 3

　こんばんは！
ウチの次女も全集中です。
哀しいことに、ラーメン滑走路　水の呼吸11の型　凪
暫らくお休みです。

どうも博多は煮干しラーメンはダメな感じです。

by みなほパパ (2020-12-07 18:43) 

みなほパパさん

全集中いいですね！
ラーメン滑走路では弟子屈ラーメン行ってみたいですね！
by uran (2020-12-09 11:30) 

弟子屈ラーメンノーマークでした、今度行ってきます。
滑走路は何時も、駐車場30分無料時間内で完食して帰るのが目標です。（せこい）
by みなほパパ (2020-12-09 19:09)