日々好々　vol.2：SSブログ

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(裏)ジャンクマニア3 魚介と煮干しのあっさりつけ麺+ミニ炙りレアチャーシュー丼　 [ラーメン]

裏ジャンマニ
鶏白湯煮干しラーメン
喜多方風醤油ラーメン

表
特製醤油無双
特製煮干し大作戦！！
特製煮干し大作戦！！+史上最強！！卵かけごはん
特製醤油無双(麺半分)+炙りレアチャーシュー丼ミニ

毎週木曜は「裏ジャンマニ」。第三回は「つけ麺海物語」（魚介と煮干しのあっさりつけ麺）
ジャンクマニアは通常メニューも大変おいしいのですが、裏ジャンマニは更に
味を極め、多様な美味しさを求め展開されており、同僚達と毎週攻めています。
木曜日が大変楽しみなのであります。

予告通り、つけ麺。イケてるビジュアル。

噛みごたえのある豚よ…

モチモチの麺。これが大変印象に残ったのですけれど

全景をもう一度見たい

つけ汁にはアオサも。これが本当に優しいお味で体にしみます。
麺もいい、汁もいい、言うことないではないですか。

あっさりと柔らかい鶏肉

完璧な食い物やな…
スープ割りももちろんあり、魚介がビンビンに効いて大変美味しい。

つけ麺だから足りないかもなと思い、レアチャーシュー丼も。こちらも完璧
ゴマ油が効いた優しいあっさりなタレとサイコロ状のチャーシューの歯ごたえと

我々、会計を済まし、店外でしばし呆然であります。うますぎてね。
来週の「裏」はなんやろうね。表と裏があるってカッコいいよね。

表

裏

2019-11-28 23:02 コメント(0)
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ひじり家4 聖麺　 [ラーメン]

全部乗せラーメン
聖麺（二郎インスパイア家系風）
つけ麺

今年は11月になっても暑かった

カウンターの様子

メニューを見てみた

聖麺っす！見た目がやばい、相当やばいです。

この肉がやばい。年寄りの冷や水。食えるつもりで頼んでんですけどね…

こういう麺は大変好みです。ですが、硬めで頼んで失敗。これは通常がよいはずです。
汁にずーっと漬けながらいただきました。まあ、おいしいですね。
最近宮崎には醤油や塩などの非豚骨系が増えてまいりましてお腹にも優しいのですが
たまにはこういうのも食わないと生き物として劣化しゅる！

※しかし20代くらいからですがあまり油が強いもの食べると翌日下します。熊本の桂花とかね…

2019-11-27 22:32 コメント(0)
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ろばた屋yumenosuke2　[酒・飲み屋]

1回目

前行ったときおいしかったのでもう一度

お通しは、ひじき。ワタクシ最近のお昼ごはんはひじきか切り干し大根です。

前回優勝だと思った揚げ出し豆腐。なんか記憶と違って店員さんを煩わせてしまった。
クレーマーではないんです…ｗ

唐揚げはこんな感じです。おいしい。竜田揚げっぽい

メヒカリは宮崎の居酒屋では一般的

いつもはワインばかり飲みますけど、今回は周りに合わせて焼酎のお湯割りを

これも頼んでしまうなあ。チキン南蛮てほんとにうまいわ

今日の優勝はこれ、焼きなす。ほんと五臓六腑にしみわたるというかね

まあ、一般的な焼き鳥も食う

これは多分、タコの唐揚げだわ

エビのなんとかやな

昆布塩たたき、かな。これもえらい美味しかっった。準優勝か優勝か

焼きおにぎりは予想外にでかい。そして本当においしい！ここのお店はおすすめです！

後日食べたサバもものすごくおいしかったのですよ。

閑話
近頃は大変なラグビー騒ぎで。こんな物が売っておりました

閑話2
ラグビーは関係ない（と思います）が、こんなものも見ました。

2019-11-24 21:03 コメント(0)
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(裏)ジャンクマニア2 喜多方風醤油ラーメン　 [ラーメン]

特製醤油無双
特製煮干し大作戦！！
特製煮干し大作戦！！+史上最強！！卵かけごはん
特製醤油無双(麺半分)+炙りレアチャーシュー丼ミニ

裏ジャンマニ
(裏)ジャンクマニア鶏白湯煮干しラーメン

毎週木曜は「裏ジャンクマニア」の日。第二回は喜多方風醤油ラーメン

テーブルのこのトレー、今日気がつきました。きれいです

喜多方ラーメン！
個人的な喜多方ラーメンのイメージは、優しい醤油味と加水率の高いモッチモチのツルツル麺
あと、チャーシューがたくさんとナルトかねえ。見事に再現かなあ。

味玉好きなんでトッピングした。チャーシューもいつものよりかなり柔らかいです。
口の中ですぐにほぐれ溶ける。

ナルトが正面から写ってなかったんで写した

中身見ただけでホントテンション上がりますわ。前回に続きレギュラー化してほしいけど
無理そうな一品。アンケート取りましょうよ！

2019-11-21 22:24 コメント(0)
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秀乃屋3 ごぼう天うどん（上椎葉閣下観光放流見物）　[うどん・そば]

都農まで来ました。今回はこちらです
野菜天ぶっかけうどん+キス天+ごぼう天+いなり
梅おろしぶっかけうどん+ちくわ天

病み上がりには温かいおうどんが優しい。普段はあまり食べないだけに染みますね。

耳川沿いを遡上。紅葉もいい感じで

閣下の観光放流！まずは右ゲートのみ！

左も開きました！

俯瞰できるところへ。ここのダムはスキージャンプ方式なので、あまりグワーッと出ないんですよね。
まあそれでも大概よいものを見ました。

下流で、塚原ダムも見て帰りました。

前回のダム

最近はすっかり寒くなり、こういったものを求める。すぐにのぼせてしまうので、
温泉や銭湯は苦手なのですが、自宅でぬるめのお湯で読書しながら浸かるのは大好きです。

2019-11-19 22:30 コメント(2)
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(裏)ジャンクマニア1 鶏白湯煮干しラーメン　 [ラーメン]

特製醤油無双
特製煮干し大作戦！！
特製煮干し大作戦！！+史上最強！！卵かけごはん
特製醤油無双(麺半分)+炙りレアチャーシュー丼ミニ

毎週木曜は「裏ジャンクマニア」の日。第一回は鶏白湯煮干しラーメン
（鶏唐マヨチャー丼もかな？）

通常メニューは醤油無双のみの模様

テーブル席だと自然光できれいに撮れますね

麺はちと太い。ちゃんぽん麺みたいで大変美味しい。スープに合いすぎる

アオサ？歯ごたえも香りも大変素晴らしい

紫玉ねぎの食感がいい。これはおいしいからレギュラーメニューが嬉しいんだけど、
ものすご手間がかかってる感じだからまあ無理よね。でも定期的にあるといいなあ。

2019-11-17 22:13 コメント(0)
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ヌタイ商店15　こってりつけ麺+唐揚げ+半焼き飯　 [ラーメン]

ヌクイ商店時代
塩ラーメン+チャーシュー増量
しょう油ラーメン+チャーシュー玉子丼

ヌタイ商店時代
つけ麺と半焼き飯
味噌ラーメンなど
こってり塩ラーメンと半焼き飯
塩ラーメンと半焼き飯
味噌ラーメン
こってりつけ麺、塩ラーメン+煮玉子
トンコツ
醤油ラーメン唐揚げセット
油そば
こってり味噌ラーメンと半焼き飯
こってり醤油ラーメンと半焼き飯
つけ麺+唐揚げ

ここの半焼き飯って絶対半じゃないと思うｗ
ビジュアル見てからいつも後悔する。焼き飯うまいから食べたくなるんですよね。

こちらは揚げたての唐揚げもおいしい。そして量が多く、後悔を。食えなくなったよなあ。

つけ汁。これはコッテリを頼んだな多分

お湯に浸かってるパターンとそうでないのの違いはなんだっけな

はあおいしい。しかし食い過ぎでフラフラです。このあと2時間散歩です。

2019-11-13 19:30 コメント(0)
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リマスターではなくリミックス（最近の戦利品など26）　[CD・本・DVDなど]

1回目・真田太平記など
2回目・Tug of WarとPipes of Peace
3回目・懐かし即席めん大全など
4回目・日産ヘリテージコレクションなど
5回目・中学校社会科地図など
6回目・ハートをRock
7回目・上椎葉アーチダム工事誌
8回目・風雲児たちなど
9回目・これは経費で落ちません！
10回目・無限の住人が読めない！
11回目・無限の住人が読めるようになった！
12回目・NHKでやってた漫勉など
13回目・Panasonic スティッククリーナーコードレスなど
14回目・イブ・ミュアヘッド
15回目・3代目ONKYO NFR-9TX
16回目・イキのいい奴
17回目・これは経費で落ちません! ~経理部の森若さん~
18回目・ドゥーワップナゲッツ~
19回目・ハコヅメ！~
20回目・自動ヌキセン
21回目・DVDなど
22回目・ブラビアが来た！
23回目・NIAGARA CONCERT '83
24回目・さよなら夏の日？
25回目・もん

ボヘミアン・ラプソディの映画でクイーンが再度ブーム。映画の中ではクソ扱いされていた
フレディのソロファーストアルバムでした。だいぶ前から再発売もされず中古ですごい値段で
売っていましたが、今回の発売で値が落ち着きました。

これだけでもよかったんですけど、「バルセローナ！」やは最新ベスト・アルバム、
新曲含むビデオ・クリップとインタビュー付きですので、わたくしはこちらを購入。

全然クソじゃないんだよなあ。いいアルバムですよ。「Mr. Bad Guy」

同じ時期に、「アビー・ロード」の豪華版が発売。あまり興味がなかったんですけど、中見たら
色々と楽しそう。高校生の頃お金が無い中、「ザ・ビートルズ・シネ・クラブ」
というファンクラブに入っていたんですけど、会報には胡散臭い海賊版なんかの情報が
ありまして、少ないお小遣いから、カセットテープの「Sessions」や「Hot As Sun」なんかの
テープを買ったりしてました。長じて就職しましてからは、西新宿のショップで海賊版を
色々とあせくりたおし…

こういったものは、「アンソロジープロジェクト」で大概公けにされたっていう話だったんですけど
まだまだ未発表のテイクはいくらでもあるようですね。

そういったアウトテイクがたくさん入っていること、サージェント…から始まったこの
シリーズで、ジョージ・マーティンの息子のジャイルズ・マーティンがリミックスした
バージョンがあるということで、購入してみました。

大きさが大変です。従来のCDと前述のフレディのやつと比べてみましょう。

ジャイルズの味付けって、ドラムやベースの低音がグッと強調されてるんじゃないだろうか。
PCのヘボいスピーカーで聴くと音がバリバリ割れるんですよね。2009年リマスター版では
多分そんなことはなかったかと。ですがこのPCで直接2009年盤CDは聴いていないけど。

おー、Sessionsかぁ。コレコレ

逆向きに歩いておる

本も買う。本は大事よ

発売された当時はあまり興味がなかったんですけど、ここ数年はポールのライブに時々
行っておりますので購入。ポールのライブとしては「Wings Over America」が至高ですが、
これもなかなかいいんです。最近のライブとは比べ物にならない声です。当たり前だけど。
1993年ですからね。東京ドーム行ってるんですよね。いい記憶ではないので覚えてないけど。

で、アビー・ロードもいいならサージェント、もいいだろうな、と購入。
これもアウトテイクが面白かったです。ストロベリー・フィールズとか、
ペニー・レインなどアルバムに入っていないけど、同時期にレコーディングされた
曲のアウトテイクも盛り沢山。マニアにはたまらんよね。
オリジナルのモノラル・ミックスもあったりして。モノラル聞きやすくていい。

ミスター・カイトのサーカスかな

やっぱ、本も買うのよね

というのならば、ホワイト・アルバムも買うんだよなあ

これもアウトテイクすごいよ。有名な「イーシャー・デモ」。素晴らしい！

本はやっぱり買うよね

豪華本は、レコーディングのデータが事細かに入っておる。見ないけどｗ

やっぱ刻印付きよね。

部屋にあるミニコンポは、置いてる場所がよくないので、真正面で聴くわけではない。
パソコンのスピーカーはヘボいし、ヘッドホンもいいのはない。多分一番いい音で聴けるのは
車です。

で、ホワイト・アルバムをCDで聴いたんです。SDやUSBでは聴きますけど、最近あまり
CDダイレクトでは聴かないですよね。

「ワイルド・ハニーパイ」、これ聴いたら一発で分かりました。2009リマスターと明確に
違います。変な曲なんですけどｗ、冒頭の♪ペヨンペヨンペヨンペヨンというところが
明らかに違います。誰でもわかると思います。また、「ヤー・ブルース」も音の響きが
全然違う気がしました。極端に言うと、風呂場みたいな響きで聞こえるという。

ジャイルズのリマスターは、ネットの評判は結構極端です。冒涜だ、とかいう声も見ましたし。
わたくしの感想は、「できれば2009年盤も持ってほしい」かな。違いは明らかですから、
好きな方を聴けばいいのかなって。1987年盤よりは2009年盤のほうがいいんだろうな。

でもジャイルズのリミックスも面白いと思いますよ。これだけ聴くのもアリかもしれん。
今回買ったこの豪華版、財布にはかなり痛手でしたが、2009年以来、ビートルズのCDを
通しで聴くことって殆どなかったんで、とてもよい体験でした。あらためてビートルズ凄い。

Wikipediaなんかで知った知識。
レボリューションの元曲はえらく長くて、ポールやジョージから反対されたので、
短く切ってそれが、「レボリューション1」と「レボリューション9」になったと。
また、「レボリューション1」はテンポが遅すぎるので、テンポを上げてリメイクした
「レボリューション」をシングルにした、と。

これをダイレクトで聴くことができます。なかなか面白いです。「レボリューション9」の
元となったテイクには、例の「ﾅﾝﾊﾞﾅｲﾝ､ﾅﾝﾊﾞﾅｲﾝ､ﾅﾝﾊﾞﾅｲﾝ」は入っていないです。

最近よく思うんですが、耳が衰えてきてたり、聴いたことがない音楽を聞く意欲がかなり
なくなっています。宿題として70年代80年代のロックを名盤をしっかりと復習できれば
いいなあ、と。ツエッペリンとかピンク・フロイドとかそのへん色々と聴いとかないと、と。

聴かなきゃいけない日本の音楽もいっぱいあるんですけどね。

そして話題の十二国記の最新刊で最終巻（今後は外伝や番外編となるらしい）

劉将軍、李斎！